tel 咨询电话: 13377849436
tel_m

— 产品列表 —

PRODUCT CENTER
联系我们 / CONTACT US
武汉冷库安装建造有限公司

电话:13377849436

传真:

手机:13377849436

邮箱:demo@eyoucms.com

地址:湖北省武汉市天河区某某科技园

您的位置: 首页 > 冷库产品 > 低温冷库

低温冷库

速冻食品冷库
速冻食品冷库

对于食品速冻冷库,首先我们先来为其下一个定义:食品速冻冷库安装指的是食品冷库设置能在很短的时间内快速将食品冻结。浩爽制冷介绍,像水产、海鲜、肉类、面食类等都是经过了快速地冻结,然后就变成了我们超市里常买的速冻食品。  通常,制冷专业的冷库工程师会根据

在线咨询

咨询电话 : 13377849436

产品详情

对于食品速冻冷库,首先我们先来为其下一个定义:食品速冻冷库安装指的是食品冷库设置能在很短的时间内快速将食品冻结。浩爽制冷介绍,像水产、海鲜、肉类、面食类等都是经过了快速地冻结,然后就变成了我们超市里常买的速冻食品。

速冻食品冷库(图1)

  通常,制冷专业的冷库工程师会根据食品特性和建库者的需求设计出合适的方案和配置设备,在尽量短时间内将食品温度降低到其冻结点以下预期的温度,使得食品所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散形成合理的微小冰晶体。

速冻食品冷库(图2)

  食品速冻冷库完成的快速冻结过程使得生命活动和生化变化所需的液态水分得到了大程度的减少,从而能大程度的保留食品原有的天然品质,为更好低温冻藏效果和期限提供保障。

  但是,提醒大家,速冻食品冷库还得具备如下五个基本要素,才能有更长的保鲜期,才能更好地远销。

  1. 食品速冻冷库安装时设计的温度通常控制为-15℃~-35℃。并通常在20分钟内完成冻结;

  2. 冻结完成的食品的温度通常是在-18℃或以下更低的温度;

  3. 在安装使用的食品速冻冷库中冻结完成的食品形成的无数针状小冰晶直径应小于100μm

  4. 在食品速冻冷库中冻结完成形成的冰晶体因与液态水分布相近,因此未被损伤的细胞组织维持着速冻食品的原来的口感;


相关产品

相关文章

其他文章

在线客服
服务热线

服务热线

13377849436

微信咨询
123冷库网
返回顶部
X 123冷库网

截屏,微信识别二维码

微信号: 13377849436

(点击微信号复制,添加好友)

  打开微信

微信号已复制,请打开微信添加咨询详情!