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保鲜冷库

气调库冷库
气调库冷库

气调库又称气调贮藏库,是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期

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气调库又称气调贮藏库,是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期(销售货架期)。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍;气调库内储藏的果蔬,出库后先 从"休眠"状态"苏醒",这使果蔬出库后保鲜期(销售货架期) 可延长 21~28 天,是普通冷藏库的4-5倍。

气调库冷库(图1)

其实,气调库就是保鲜冷库的一种,在原有的保鲜冷库基础上增加气调设备,让其具备气调保鲜技术,帮助用户提高物品的保鲜效果,延长物品的保质期。那么,除了以上这细微的区别之外,气调库和保鲜冷库还有哪些不同呢?

保鲜冷库与气调库区别有哪些


不同一、冷库设备不同

比起保鲜冷库而言,气调库在建造的时候会额外增加制氮机,空气压缩机,氧气增加剂,二氧化碳生成器乙烯脱除机等设备,以此来提高储藏的容量,保证物品保鲜的效果。

不同二、储存方式不同

保鲜冷库物品储藏比较随意,没有严格的限制,可以随存随取,但是气调库在使用的时候只能整存整取,如果频繁取货的话会导致气调库的气体成分失去平衡,降低了物品的保鲜效果。

不同三、大小不同

一般来说,气调库的建造面积普遍比较大,小面积的气调库造价比较高,面积越大,那么气调库的召见成本也就会越低,这就是为什么市场当中经常把气调库做成群形式的主要原因。

不同四、气密性不同

比起普通的冷藏库,气调库的气密性要求明显更加严格,且在建沼气掉,古时候的施工流程也不尽相同。

不同五、造价成本

气调库的造价成本要高于普通保鲜冷库。

以下数据是普通冷库与气调冷库价格对比:

一、100吨(700立方左右)的气调冷库造价是普通冷藏库的近2倍;

二、1000吨(7000立方左右)的气调冷库造价比普通冷藏库价格高出40%-60%左右;

三、10000吨(70000立方左右)的气调冷库造价比普通冷藏库价格大约高出30%。可以看出,气调冷库容量越大,一次性投入的造价成本越低。

很多小企业贮藏水果蔬菜,当然也希望能用气调冷库得到更好的保鲜效果,但却因价格而放弃。

气调库冷库(图2)

小型气调冷库怎么建才省钱?

如果是500立方以下的小型冷库想要建成气调冷库,要怎么做才成更省钱节约成本呢?

为了实现小型气调冷库节约成本,研制出了一种小型气调冷库保鲜设备一体机,由我国专业工程师精心设计,吸收了国内外先进的成果,实现了节约近一半成本。

这种小型气调冷库保鲜设备一体机,能够实现一台设备同时具有气体浓度分析、脱氧和脱除二氧化碳的功能。大幅度减少气调设备数量,从而减少成本。“目前,如果是1间库,一体机比非一体机可以节约成本50%以上;5间微型气调冷库用一体机也比分体机便宜10%左右。”

气调库冷库(图3)

虽说这种一体机能成本降低很多,但如果冷库大小只有不到200立方,那一般也是不划算的。气调冷库本身就是因中大型冷库而出现的,太小的冷库并不适合做气调冷库。

想做气调冷库的小型冷库,企业主要仔细考虑贮藏时间、成本控制等多个方面,再综合决定是否需要做气调冷库。


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